“长寿王”原来是它，人人吃得起，通便护眼控血压，40岁后要常吃

2023-05-14 16:59:55 来源 : 小橘寻美食

大家好，我是小橘！广西有一个小县城，名字叫作：巴马，90岁以上的老人非常多，被誉为“世界长寿之乡”，那你们想知道它们长寿的秘诀吗？

根据相关研究表明，晚上熬夜的人越来越多，看短视频、看小说、吃宵夜，加上现在的生活压力，熬夜已经是年轻人的常态，大病小病不断，一个月的工资都花费在医院了。

(资料图片仅供参考)

俗话说 “一方水土养一方人” ，巴马当地的空气好，生态环境也好，人们日出而作日落而息，几乎没有熬夜的情况，每天10点前就睡觉。

饮食以清淡为主，所以他们很少会生病，巴马当地有一种蔬菜，家家户户都种有，纯天然无公害，听村里的老人说，他们几乎隔天就吃1次。

这种蔬菜就是“红薯叶”，别看它很普通，营养价值却很高，味道清脆爽口，具有通便、护眼、控血压的功效，被誉为“长寿王” 。

经常吃可以提高身体的免疫力，还能预防干眼症、夜盲症等疾病，可以用来清炒、煮汤、做面饼，大家有吃过红薯叶吗？

第一种：红薯叶

推荐食谱：【红薯叶炒鸡蛋】

食材准备：红薯叶、鸡蛋、大蒜、生姜、小米辣、大葱

详细步骤：

1、准备一把新鲜的红薯叶，先用清水把它洗干净，要一根一根的清洗，洗去灰尘和泥沙，一定要给它多清洗几遍，这样吃起来也比较放心。

2、红薯叶清洗干净以后，把它放到案板上，用刀把它切成末，一定要切细一点，不要切的太粗，如果切的太粗的话，炒出来就不好吃了。

3、准备两个鸡蛋，打入小碗中，用筷子将它搅拌一下，搅拌均匀，尽量给它搅细腻一点，顺着同一个方向搅拌会更均匀一些。

4、鸡蛋搅拌均匀以后，直接倒入红薯叶里面，继续用筷子给它搅拌一下，搅拌均匀，让鸡蛋液和红薯叶能融合在一起，放一旁备用。

5、准备一些大蒜，改刀剁成蒜末，再准备一块生姜，去皮后剁成姜末，再准备几个小米辣，改刀切成小圈，再准备半根大葱，改刀切成葱花，全部放在小碗中备用。

6、调个料汁，一勺生抽，少量蚝油提鲜，一勺食用盐，88粒鸡精，少量胡椒粉，倒满一小碗清水，用勺子将它搅拌一下，搅拌均匀。

7、起锅烧油，把红薯全部放入锅中，给它煎至一下，开小火慢慢地给它煎，煎至定型以后，再翻一个面继续煎，把鸡蛋液融合在红薯叶里面。

8、两面都煎至定型后，我们用铲子把鸡蛋饼切碎，再快速地将它翻炒一下，这样味道会更加香，炒好以后盛出来装入碗中。

9、再次起锅烧油，把配料全部放入锅中，开大火翻炒出香味，再把红薯叶放进去，快速地将它翻炒均匀，最后倒入调好的料汁，翻炒均匀就可以出锅了。

10、一道鲜嫩爽滑又入味的红薯叶炒鸡蛋就这样做好了，用来下酒下饭是非常好吃，如果按照我这个方法做出来，你再也不用去饭店里面吃了，自己在家做干净又卫生。

第二种：菠菜

除了红薯叶之外，菠菜的营养也很高，是日本人公认的“长寿菜”，具有解热毒、通血脉、利肠胃、延缓衰老的作用，另外菠菜不要和韭菜、鳝鱼同食，容易导致腹泻。

推荐食谱：【凉拌菠菜】

食材准备：菠菜、木耳、大蒜、小米辣、大虾米、白芝麻

详细步骤：

1、准备一把新鲜的菠菜，用清水洗干净，洗好后控水，直接放到案板上，用菜刀切掉根部，再从中间对半切开，切好后放一旁备用。

2、再准备多一点的大蒜，拍扁后剁成蒜末，大蒜可以多准备一点，这样蒜香味浓郁，会更好吃，几根小米椒洗净切成小圈，切好后装入碗中备用。

3、再准备一点木耳，提前用清水泡发好，清洗干净后控水捞出来，放一旁备用。

4、锅中提前烧开后，把木耳放入锅中焯烫一下，大概焯烫1分钟，时间到了以后，再加入一点食用油，先不用急着捞出来。

5、接着把菠菜倒入锅中，焯烫的时间不用太长，大概30秒左右就够了，加入食用油可以让菠菜的颜色更加翠绿，等到菠菜烫软后，再用漏勺捞出来。

6、然后把菠菜放入冷水中过凉，等到不烫手的时候，再挤干里面的水分，一定要把水分挤得干一点，这样口感才会更好吃。

7、菠菜挤干水分以后，直接放到大碗中，如果家里有条件的，可以加入一点大虾米，没有的话也可以不放进去。

8、小碗中加入一勺白芝麻，淋入热油激发出香味，再加入一勺食盐，一勺白糖，一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，用勺子搅拌均匀就调好了。

9、最后把料汁淋到菠菜里面，戴上一次性手套，下手充分地抓拌均匀，让所有的食材充分的吸收调料的味道，搅匀后装入盘中，美味即成。

10、这样一道下酒又下饭的木耳菠菜就做好了，做法非常的简单，清淡爽口解油腻，上桌后全家人都爱吃。如果你也喜欢这个做法，就收藏起来试试吧。

本期文章就跟大家分享到这里，喜欢的朋友记得点赞、收藏，顺便分享给身边更多的朋友，关注“小橘寻美食” 享受美食不迷路，咱们下期再见吧！

标签：

推荐文章