全球速读：苦瓜炒肉常见做法介绍

2023-02-08 20:55:06 来源 : 互联网

苦瓜作为一种营养价值极高的蔬菜，可以生吃，也可以搭配肉类炒着吃。下面学习啦小编为大家推荐苦瓜炒肉的几种做法，欢迎参考。

(资料图片仅供参考)

简易版苦瓜炒肉的做法

材料

苦瓜，猪里脊肉，料酒，盐，干淀粉，盐，鸡精

做法

1.苦瓜买来后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面

2.把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净

3.切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置15分钟左右

4.把猪里脊肉切成肉片，放料酒，少许盐和干淀粉用手抓捏均匀，静置

5.把盐渍过的苦瓜，用清水冲洗干净，沥干

6.肉片下锅前，先倒点食用油，拌匀，等下入油锅就不会粘连在一起了

7.起油锅，下肉片用筷子滑散，待肉片变白即可起锅放一边待用

8.用锅中余油煸炒苦瓜片，大约两分钟至苦瓜身软(喜欢脆口感的稍微炒几下即可)

9.把刚才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加盐和鸡精即可出锅

营养苦瓜炒肉的做法

材料

主料：苦瓜一个，猪瘦肉50克

调料：盐白糖鸡精胡椒粉水淀粉调和油

做法

1，将苦瓜洗净改刀切段，然后切成条状飞水备用

2，猪瘦肉切丝盛盘内，加入适量盐，糖，鸡精，胡椒粉，水淀粉调匀腌制一小会

3，锅倒入适量调和油加热，放入腌好的肉丝煸炒至七八分熟起锅

4，锅内留少许油，放入苦瓜煸炒，加人适量盐，糖，鸡精翻炒一下

5，最后把炒好的肉丝倒入锅内一起翻炒一下就可起锅装盘了小诀窍苦瓜飞水后可以去除一些苦味，而且炒的时候熟的也快;肉丝勾入水淀粉后，炒出来会比较嫩

美味苦瓜炒肉的做法

主料

苦瓜、猪里脊肉

做法步骤

1.苦瓜买来后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面

2.把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净。

3.切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置15分钟左右。

4.把猪里脊肉切成肉片，放料酒，少许盐和干淀粉用手抓捏均匀，静置

5.把盐渍过的苦瓜，用清水冲洗干净，沥干。

6.肉片下锅前，先倒点食用油，拌匀，等下入油锅就不会粘连在一起了。

7.起油锅，下肉片用筷子滑散，待肉片变白即可起锅放一边待用。

8.用锅中余油煸炒苦瓜片，大约两分钟至苦瓜身软(喜欢脆口感的稍微炒几下即可)

9.把刚才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加盐和鸡精即可出锅。

生吃苦瓜的减肥效果

减肥的方法有很多，不过利用食物减肥的人比较多，食物减肥不仅不会丢失掉营养，而且也不会太累，能够让大家轻松达到减肥的目的。食物减肥当中，最常见的食物有水果、蔬菜。在蔬菜当中，苦瓜减肥效果要高于其它的蔬菜。

苦瓜夏季消暑的蔬菜之一，不仅如此，苦瓜还具有减肥的效果。因此，很多肥胖女性在夏季就会常吃苦瓜来减肥，苦瓜的做法有很种，可以炒着吃，可以凉拌着吃，甚至还可以生吃，据介绍生吃苦瓜减肥效果更好，那苦瓜汁能减肥吗?

苦瓜的营养丰富，尤其是苦瓜所含的维生素C更是瓜类蔬菜之首，而且苦瓜的含糖量，脂肪量也比较低，而且苦瓜还能阻碍脂肪的分解，所以苦瓜比较适合于肥胖的人吃，而且每天生吃2-3根苦瓜能够清除身上多余的脂肪，所以喝苦瓜汁也能起到减肥的效果。但是，苦瓜汁是不适宜脾虚胃寒的人喝，以免加重胃的负担。

猜你感兴趣：

1.苦瓜怎么凉拌好吃

2.清炒苦瓜做法详细步骤

3.苦瓜炒肉怎么做简单又美味

4.清炒苦瓜美味又营养的做法

5.苦瓜炒肉怎么做好吃

6.清炒苦瓜最正宗的做法

7.清炒苦瓜做法具体步骤图解

标签：苦瓜炒肉的做法